簡要描述:千頁豆腐切片穿串機,千頁豆腐機,千頁豆腐成型機,千頁豆腐生產線,千頁豆腐生產設備
產品分類
Product classification詳細介紹
千頁豆腐切片穿串機,千頁豆腐機,千頁豆腐成型機,千頁豆腐生產線,千頁豆腐生產設備
千頁豆腐生產設備
一 千頁豆腐加工生產線生產流程
1、備料(按配方的比例)
2、斬拌機(斬拌粉碎)
3、除氣乳化機泵(去除氣泡)
4、定型-定型框(靜止2小時)
5、線割(定型框層層割開)
6、裝盤(分割后的分裝在盤子里)
7、蒸熟(裝滿盤的物料放入蒸箱熟化20分鐘)
8、分條切塊(熟化后的在切塊機進行切條)
9、切好條的進行穿串
10、冷凍包裝
二 千頁豆腐配方成分比例
大豆分離蛋白:11.5
木薯原淀粉:7.6
沙拉油 :7.2
食用鹽 :0.15
白糖:0.1
味精 :0.15
TG酶 :0.2
可得然膠 :0.1
冰水:73
三 簡介
千頁豆腐 是素食產品,它采用豆腐制作工藝,以大豆粉及淀粉為材料而成,保持了豆腐原本的細嫩 。千頁豆腐的吃法多,既可以成菜,又可以作料、輔料,或作調料;它適合烹調方法,可蒸可燉可煎可熏可涼拌;它可做成菜式,造型,可為冷盤、熱菜、火鍋,可成卷、夾、丸、包等等還可調制成味型,既有豆香的本味,具吸味性。
1、備料(按配方的比例)
2、斬拌機(斬拌粉碎)
3、除氣乳化機泵(氣泡)
4、定型-定型框(靜止2小時)
5、線割(定型框層層割開)
6、裝盤(分割后的分裝在盤子里)
7、蒸熟(裝滿盤的物料放入蒸箱熟化20分鐘)
8、分條切塊(熟化后的在切塊機進行切條)
9、切好條的進行穿串;
10、冷凍包裝
四 生產所需原料
大豆分離蛋白
木薯原淀粉
沙拉油
食用鹽
白糖
味精
TG酶
可得然膠
冰水
五 千葉豆腐切片穿串機
技術參數
型號Model | JX-CC1000 |
材質Texture of material | 304不銹鋼 |
電源Power Supply | 220V/50hz |
動力power | 空氣動力 |
串數String number | 12串 |
竹簽長度Bamboo length | 250mm |
切片規(guī)格Slicing specification | 根據用戶需求定制 |
重量weight | ≈150KG |
產品簡介:
1、本設備與市場上其他串串機不同之處在于,本機可實現(xiàn)切片+串串,成型;
2、比較其他的串串機,可以省略一臺切片機;
3、雙氣缸,切片與串串都是氣缸控制;
4、不銹鋼制造,豆腐磨盤為鋁合金制造;
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